หม้อสเตนเลส

คุณสมบัติหม้อสเตนเลส 

หม้อสเตนเลส (Stainless Steel) เป็นหม้อที่ทำจากวัสดุผสม คือ เหล็กและโครเมียม ทำให้ทนต่อการกัดกร่อนได้สูง เกิดสนิมยาก มีความสวยเงางาม เก็บความร้อนได้นาน  นอกจากนี้ เครื่องครัวที่ใช้สเตนเลสยังทำความสะอาดและรักษาง่าย และทนทานมากกว่าหม้ออลูมิเนียม

ประเภทหม้อสเตนเลสที่เป็นที่นิยม

หม้อสเตนเลสในปัจจุบันมีหลากหลายประเภทแบ่งตามการใช้งาน ซึ่งหม้อสเตนเลสที่เป็นที่นิยมใช้ในครัวเรือน ร้านอาหารและโรงแรมมีดังนี้

• หม้อต้มสเตนเลส

หม้อสเตนเลสที่พบเจอได้บ่อยที่สุด ใช้สำหรับต้มอาหาร เช่น แกงต่างๆ ข้าวต้ม หรือต้มผัก เป็นต้น  ลักษณะเป็นหม้อต้มทรงสูง มีหลายขนาดและหลายรูปแบบให้เลือก เช่น หม้อต้มแบบมีหูจับด้ามเดียวและแบบ 2 หู หรือ หม้อต้มไฟฟ้าและหม้อต้มแบบใช้ความร้อน เป็นต้น 

• หม้อตุ๋นสเตนเลส

โดยทั่วไปมักเป็นหม้อสเตนเลสทรงสูง และอีกรูปแบบหนึ่งคือหม้อตุ๋นแบบมี 2 ชั้น ใช้สำหรับทำอาหารเมนูต้มที่ต้องใช้เวลานานและต้องการให้เนื้อนุ่มเป็นพิเศษ เช่น เมนูไก่ตุ๋นยาจีน ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำเเดง  เป็นต้น 

• หม้อซอสสเตนเลส

หม้อซอสสเตนเลสมักมีขนาดเล็กกว่าหม้อสเตนเลสแบบอื่นๆ มักมีด้ามจับด้ามเดียวเพื่อความสะดวกในการเทหรือราดน้ำซอส 

• หม้อต้มทรงสูง

หลายคนอาจเรียกแตกต่างกันไป ทั้งหม้อซุปสเตนเลสหรือหม้อสตูว์ มีลักษณะเป็นหม้อต้มที่มีทรงสูงกว่าหม้อทั่วไป มีหลายขนาด เช่น หม้อทรงสูง 10 ลิตร และหม้อทรงสูง 20 ลิตร เป็นต้น ตัวหม้อมีหูจับ 2 ข้าง นิยมใช้สำหรับต้มน้ำซุป น้ำสต็อก หรือทำสตูว์ ในปริมาณมาก เป็นหม้อที่นิยมใช้ตามร้านอาหารและโรงแรม

เทคนิคทำความสะอาดหม้อสเตนเลส

• ล้างหม้อสเตนเลสด้วยน้ำยาล้างจานทั่วไป แต่ไม่ควรใช้ฝอยขัดหม้อเพราะจะทำให้เกิดรอยขีดข่วน 

• ใช้เบกกิงโซดาขจัดคราบสกปรก โดยใช้เบกกิงโซดาผสมน้ำเล็กน้อย ถูด้วยผ้านุ่มบริเวณที่มีรอยคราบฝังแน่น เช่น คราบไหม้ คราบชาหรือกาแฟ

• ใช้น้ำส้มสายชูขัดหม้อสเตนเลสเพื่อให้หม้อเงางาม และสามารถช่วยลดรอยนิ้วมือและคราบต่างๆ ได้ดีอีกด้วย

• ใช้น้ำมันมะกอกเพื่อให้หม้อดูสวยเงางาม ถูหม้อด้วยน้ำมันมะกอกและฟองน้ำนิ่มให้ทั่ว
  จากนั้นใช้ทิชชูเช็ดน้ำมันส่วนเกินออกให้หมด หม้อก็จะดูเงางามเหมือนใหม่
• ใช้มะนาวและเกลือกำจัดคราบสนิม แม้สเตนเลสจะเป็นสนิมยาก แต่หากดูแลไม่ดีก็อาจเกิดสนิมได้ แต่สามารถขัดสนิมได้โดยใช้มะนาวและเกลือโรยในส่วนที่เกิดสนิมทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงแล้ว
  กลับมาถูทำความสะอาด สนิมจะหลุดออกง่ายขึ้น
• น้ำยาเช็ดกระจกช่วยขจัดรอยนิ้วมือ เมื่อใช้หม้อสเตนเลสไปนานๆ อาจมีรอยนิ้วมือที่ฝังลึกเช็ดออกยาก ให้ลองใช้น้ำยาเช็ดกระจกฉีดบนผ้านิ่มหรือทิชชูเพื่อขจัดรอยนิ้วมือนั้นออกไป

FAQ 

• สินค้าวัสดุสเตนเลสที่ Central Hospitality มีครบครันหรือไม่ 

  • สินค้าวัสดุสเตนเลสที่  Central Hospitality มีให้เลือกมากมาย เช่น หม้อต้มสเตนเลส
    หม้อต้มสเตนเลสทรงสูง กระทะสเตนเลส หม้อซอสสเตนเลส หม้อด้ามสเตนเลส ถาดสเตนเลส และตะหลิวสเตนเลส เป็นต้น

• สามารถดูสินค้าจริงของ Central Hospitality ได้หรือไม่

  • ได้ หากต้องการดูสินค้าจาก Central Hospitality สามารถเดินทางไปที่ Central Hospitality ศูนย์รวมเครื่องครัว บางนา อุดมสุข  เข้าซอยบางนา – ตราด 19 ซอย 1 เปิดเวลา 8.30 น. – 17.30 น. หรือ สอบถามข้อมูลออนไลน์ได้ที่ :
    • เว็บไซต์ https://www.chl.co.th/
    • เบอร์ติดต่อ : 02-399-2599
    • Line OA Central Hospitality (แอดไลน์ : @chl.th)