กระทะสแตนเลส

รู้จักกระทะสเตนเลส มีข้อดีอย่างไรและมีวิธีการเลือกกระทะอย่างไรให้เหมาะสม

ชวนมาทำความรู้จักกระทะสเตนเลสว่ามีข้อดีอย่างไร เหมาะกับการประกอบอาหารประเภทไหน รวมถึงมีวิธีการเลือกซื้อกระทะสเตนเลสอย่างไรให้เหมาะสมเพื่อใช้ประกอบอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ

กระทะมีกี่แบบ

การเข้าใจประเภทของกระทะจะช่วยให้เราเลือกใช้งานกระทะได้อย่างเหมาะสมมากยิ่งขึ้น เนื่องกระทะแต่ละแบบมีคุณสมบัติด้านการใช้งานที่แตกต่างกันไป ซึ่งกระทะที่ได้รับความนิยมมีอยู่ 5 แบบ ได้แก่   

• • กระทะสเตนเลส ทนทาน ทำความสะอาดง่าย เหมาะสำหรับเมนูผัด
  • กระทะเหล็ก ร้อนเร็วและเก็บความร้อนได้ดี เหมาะสำหรับเมนูผัดและทอด
  • กระทะทองเหลือง กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ เหมาะกับเมนูตุ๋นหรือทำขนมไทย
  • กระทะอลูมิเนียม ร้อนเร็ว น้ำหนักเบา เหมาะสำหรับเมนูผัด
  • กระทะเทฟลอน ผิวลื่น ไม่ติดกระทะ เหมาะกับเมนูทอด

ในปัจจุบันกระทะสเตนเลส  คือ กระทะประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมสูง เนื่องจากหาซื้อได้ไม่ยาก ราคาไม่สูง และดูแลรักษาง่าย 

ข้อดีของกระทะสเตนเลส 

• ทนทาน 

กระทะสเตนเลสทนทานต่อการกัดกร่อนได้ดีเเละการใช้งาน ทำให้สามารถใช้งานได้ยาวนาน

• ทำความสะอาดง่าย 

กระทะสเตนเลสดูแลรักษาง่าย มีผิวเรียบและทนทานต่อการเกิดสนิม สามารถล้างทำความสะอาดทั่วไปได้เลย เพียงแต่ต้องระวังเรื่องการเกิดรอยขีดข่วน

• ปลอดภัย

กระทะสเตนเลสทนทานต่อกรดกัดกร่อนและไม่มีการเคลือบสารอันตราย ทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องสารปนเปื้อนเมื่อใช้คู่กับวัตถุดิบที่มีกรด เช่น มะนาว น้ำสมสายชู หรือไวน์ เป็นต้น 

• ประกอบอาหารได้สะดวก

สเตนเลสเป็นอุปกรณ์ที่ทนความร้อนได้สูง จึงไม่มีปัญหาเรื่องการประกอบอาหารที่ใช้ความร้อนมาก นอกจากนี้ ยังสามารถใช้งานกับเตาได้หลายประเภททั้งเตาแก๊ส เตาไฟฟ้า เตาถ่าน และเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

วิธีการเลือกกระทะสเตนเลสให้เหมาะสม

วิธีการเลือกกระทะสเตนเลส รวมถึงกระทะแบบต่างๆ สามารถเลือกได้จากปัจจัยดังนี้ 

• ขนาดกระทะ

ขนาดกระทะที่ดีควรเหมาะสมกับการใช้งาน เช่น หากใช้ประกอบอาหารที่บ้าน ครอบครัวเล็กๆ อาจเลือกขนาดที่ไม่ใหญ่มาก เช่น ขนาดกระทะ 20 ซม. หรือหากใช้ในร้านอาหารซึ่งต้องประกอบอาหารปริมาณมากอาจเลือกขนาดใหญ่ขึ้น นอกจากขนาดที่ควรเหมาะกับการบริโภคแล้ว ควรเลือกขนาดกระทะสเตนเลสให้เหมาะสมกับขนาดเตาด้วยเช่นกัน เพื่อให้ความร้อนกระจายได้อย่างทั่วถึง  

• รูปทรงกระทะ

กระทะมีรูปทรงที่หลากหลายและเหมาะกับการทำอาหารที่แตกต่างกันไป 

• กระทะก้นลึก นอกจากจะใช้ผัดและทอดได้แล้ว สามารถทำเมนูต้มและแกงได้อีกด้วย ตัวอย่างกระทะก้นลึก คือ กระทะจีน หรือกระทะ Wok 
• กระทะก้นแบน หลายคนอาจคุ้นเคยว่าเป็นกระทะฝรั่ง มีลักษณะก้นกระทะแบนราบ กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ เหมาะกับการทำเมนูผัด 
• กระทะย่าง รูปลักษณ์อาจคล้ายกระทะทรงแบน แต่จะมีรอยหยักสำหรับย่างด้านในกระทะ กระจายความร้อนได้ดี เหมาะสำหรับเมนูย่าง 

• ราคากระทะ 

กระทะมีขายทั่วไปในตลาดและมีหลายราคา แน่นอนว่าคุณภาพก็แตกต่างกันไป ดังนั้นจึงควรพิจารณางบประมาณที่มีรวมถึงคุณภาพกระทะที่ต้องการ และควรเลือกซื้อกับแบรนด์ที่ได้มาตรฐานและน่าเชื่อถือ 

การเลือกกระทะที่ดีและเหมาะสมกับจุดประสงค์ในการทำอาหารสามารถช่วยให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและสนุก และสิ่งสำคัญคืออาหารออกมาตรงตามความต้องการ

FAQ

• กระทะสเตนเลสดูแลยากหรือไม่?

กระทะสเตนเลสดูแลไม่ยาก เนื่องจากเป็นอุปกรณ์ที่มีผิวเรียบ สามารถใช้น้ำยาล้างจานทำความสะอาดได้ตามปกติ แต่ไม่ควรใช้คู่กับฝอยขัดหม้อเพราะอาจเกิดรอยกับอุปกรณ์ได้ นอกจากนี้ หากมีคราบสกปรกติดกระทะสเตนเลส สามารถใช้วิธีต้มน้ำเดือดทิ้งไว้ 15-20 นาที คราบก็สามารถหลุดออกง่ายขึ้น 

• สามารถคืนสินค้าที่ซื้อกับทาง Central Hospitality ได้หรือไม่?

คืนได้ แต่ต้องอยู่ในเงื่อนไขการคืนสินค้า ได้แก่ สินค้าใช้งานไม่ได้ สินค้าไม่ตรงตามรายละเอียด สินค้าเสียหาย และสินค้าไม่ครบ โดยทางลูกค้าจะต้องมีหลักฐาน เช่น วิดีโอขณะเปิดสินค้าเป็นหลักฐานประกอบ 

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: https://www.chl.co.th/return-policy/